Studium Generale

Kweekvlees, kunstvlees en vleeskunst – wat ligt er in de toekomst op ons bord, wat beschouwen we allemaal als lichaam, en waarmee voeden we onze verbeelding? Die vragen verkennen Daan Luining en Lotte Pet in Café Caat, tijdens de Days of Art & Science. Deze lezing is in samenwerking met Studium Generale.

Meatable

Spreker: Daan Luining MSc, oprichter en CIO van Meatable

Leids bedrijf Meatable, in 2018 opgericht door Daan Luining en Krijn de Nood, is een pionier op het gebied van kweekvlees. Meatable heeft als doel om vlees te produceren met dezelfde smaak en textuur als conventioneel vlees, maar dan zonder dierenleed en de negatieve effecten van traditionele veeteelt, zoals het hoge water- en landgebruik en de uitstoot van CO₂ en stikstof. Tijdens deze lezing vertelt Daan over de missie en het werkproces van Meatable. Dat begint met het nemen van een klein monster van dierlijke cellen, waar vervolgens in een laboratorium spier- en vetweefsel – de twee belangrijkste componenten van vlees – uit worden gekweekt. Enkele mensen hebben Meatable’s kweekvleesworstje al kunnen proeven, nu de rest van de wereld nog! Wat is er allemaal nodig om dit worstje in de supermarkt te kunnen aanbieden?

Vleesgeworden kunst

Spreker: Dr. Lotte Pet MA, BA, BFA, beeldend kunstenaar en biokunstonderzoeker

Wat voor leven leiden organoïden? Dragen we zorg voor stukjes menselijk brein in een petrischaaltje, en is een orgaan-op-chip een gebruiksvoorwerp, een proefpersoon, of een werknemer? Zulke vragen roept het werk van Lotte Pet op. Met haar gore esthetiek zet Lotte de geordende en vaak gemedicaliseerde relatie die we hebben met de binnenkant van ons lichaam op scherp. Geïnspireerd door hedendaagse biotechnologische ontwikkelingen verkent ze in haar schilderijen de existentiële status van nieuwe levensvormen die worden gebouwd uit organen, weefsels en cellen. In deze lezing bespreekt Lotte hoe kunst een rol kan spelen in het duiden van de onzichtbare en onkenbare dimensie van ons biologisch bestaan.